terça-feira, 28 de maio de 2013

Resultado dos acertos do TIME FURACÃO de GÊNIOS.

prova do colégio gente André Urani

                                DIÁRIO DE BORDO
Data:28.05.13
Time:furacão de Gênio
nome: israel ferreira

nome: Luana ferreira acertou 18 de 38 questões

nome: Emerson azeredo acertou 18 de 38 questões

nome: Fernanda santos da silva acertou 16 de 38 questões

nome: Wellington de souza acertou 11 de 38 questões

nome: Marcelo oliveira acertou 10 de 38 questões

nome: Marcia ferreira acertou 10 de 30 questões

nome: Maiara de souza acertou 8 de 38 questões

nome: Albiely de menezes lima acertou 19 de 38 questões

nome: Giovani baroso da silva acertou 21 de 38 questões

nome: Ricardo g. silva acertou 21 de 38 questões

nome: Igor de oliveira acertou 24 de 38 questões

nome: Israel ferreira acertou 27 de 38 questões

nome: Ismael micael acertou 29 de 38 questões

nome: leia da silva acertou 29 de 38 questões

nome: Andre felipe acertou 13 de 38 questões

sábado, 25 de maio de 2013

Os Alimentos

                                     OS ALIMENTOS

         Os alimentos têm importante função para a vida dos seres vivos e principalmente para o ser humano. Os nutrientes estão classificados em energéticos, construtores e reguladores. Um nutriente pode acumular mais de uma função.
         Os alimentos energéticos são os que possuem maior quantidade de energia. Os construtores são responsáveis pelo crescimento e manutenção do corpo e os reguladores ativam as enzimas responsáveis pelas reações químicas.

- Carboidratos, açucares, glicídios ou hidratos de carbono: São alimentos energéticos.
Os carboidratos são considerados as principais fontes alimentares para a produção de energia, além de exercer inúmeras funções metabólicas e estruturais no organismo. As principais fontes de carboidratos são grãos, os vegetais, o melado e açúcares assim como as massas e os pães. Fornecem combustível para o cérebro, medula, nervos periféricos e células vermelhas para o sangue. A ingestão insuficiente desse macronutriente traz prejuízos ao sistema nervoso central e outros. Estão presentes, na maioria das vezes, nos alimentos de origem vegetal. de alimentos ricos em carboidratos: cereais, pães, arroz, macarrão, batata, mandioquinha.










Lipídeos - Óleos e Gorduras:


São substâncias orgânicas de origem animal ou vegetal, chamados triacilgliceróis.Os lipídeos possuem diversas funções:
- Fonte e armazenamento de energia
- Isolante térmico, protege o corpo do frio
- Amortece contra pancadas
- Isolante hídrico evitando a perda de água


Ácidos graxos saturados, monoinsaturados e polinsaturados:
Saturados: Presentes em carnes gordas, banha, manteiga, palma, cacau, laticínios, coco, etc. Deve ser limitada a menos de 10% do total de ingestão calórica. Aumentam o colesterol total e a LDL.
Monoinsaturados: Presentes no azeite de oliva, canola, açaí, abacate e frutas oleaginosas (amendoim, castanhas, etc.). Diminui o LDL e o colesterol total.

Polinsaturados: Presentes nos peixes, óleos vegetais (girassol, soja, milho, canola, açafrão, algodão, gergelim, etc.) e nas frutas oleaginosas (castanhas, nozes, avelãs, etc.). Diminuem a concentração de colesterol na LDL, possuem efeito antiinflamatório sobre as células vasculares, inibindo a expressão de proteínas endoteliais pró-inflamatórias. São os ácidos graxos essenciais, que o organismo não produz, necessitando serem incorporados na dieta. Têm papel importante no transporte de gorduras e na manutenção da integridade das membranas celulares.


1) Ômega 6 (ácido Linoléico): Carnes, prímula, girassol, semente de abóbora, milho, cânhamo, soja, gergelim, borage, canola, linhaça, groselha negra, oliva e leite humano. Reduz o colesterol total, LDL e o HDL.
2) Ômega 3 (ácido Alfa-Linolênico): Óleo de peixe (salmão, atum, arenque, sardinha, etc.), linhaça, cânhamo, semente de abóbora, groselha negra, gema de ovo, canola e soja. Reduz os triglicerídeos e o colesterol total.


Gorduras trans:

 Encontram-se nos alimentos industrializados. Alimentos de origem animal (carnes gordas e leites integrais) apresentam pequenas quantidades dessas gorduras. Possuem a finalidade de melhorar a consistência, sabor dos alimentos e aumentar a vida de prateleira de alguns produtos. O consumo excessivo aumenta a concentração de LDL e diminuem a concentração de HDL plasmático.
Fontes alimentares: Naturais (carnes, leites e derivados) e industrializados (biscoitos, salgadinhos, frituras, bolos, margarinas, pães, sorvetes, doces, etc.).
É chamada de inimiga oculta, porque nem sempre está presente nos rótulos dos alimentos. Deve-se verificar nos ingredientes dos produtos se há a indicação "gordura hidrogenada" ou "parcialmente hidrogenada" ou "óleo vegetal hidrogenado" ou "parcialmente hidrogenado". Se houver, é porque o alimento apresenta gordura trans na sua composição.
A Organização Mundial da Saúde recomenda que a ingestão de gordura trans não ultrapasse 2,2g por dia. O ideal é consumir o mínimo possível, dando preferência a alimentos mais naturais e preparações caseiras para a obtenção de uma vida mais saudáv

Proteínas

As proteínas apresentam funções e estruturas diversificadas e são formadas por uma sequência de aminoácidos que são moléculas simples. Existem apenas 20 aminoácidos diferentes, dos quais 9 são essenciais, ou seja, não podem ser formados a partir de outros aminoácidos. São formadas por conjuntos de 100 ou mais aminoácidos, que podem  se repetir. Formam os hormônios, anticorpos, as enzimas (montam e desmontam moléculas) e os componentes estruturais das células. Encontram-se no tecido muscular, nos ossos, no sangue e outros fluidos orgânicos.




Classificação das proteínas:
1) Proteína de alto valor biológico (AVB): Possuem em sua composição aminoácidos essenciais em proporções adequadas. É uma proteína completa. Ex.: proteínas da carne, peixe, aves e ovo.
2) Proteínas de baixo valor biológico (BVB): Não possuem em sua composição aminoácidos essenciais em proporções adequadas. É uma proteína incompleta. Ex.: cereais integrais e leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, grão-de-bico, etc.).
3) Proteínas de referência: Possuem todos os aminoácidos essenciais em maior quantidade. Ex.: ovo, leite humano e leite de vaca.

Classificação dos aminoácidos:
Aminoácidos são unidades estruturais das proteínas. Eles se unem em longas cadeias, em várias estruturas geométricas e combinações químicas para formar as proteínas específicas.

1) Aminoácidos essenciais: Precisam ser fornecidos através da dieta. São eles: Valina, lisina, treonina, leucina, isoleucina, triptofano, fenilalanina e metionina. A histidina e a arginina são essenciais para crianças até 1 ano de vida.

2) Aminoácidos não essenciais: Podem ser sintetizados pelo organismo em quantidades adequadas para uma função normal.
Vitaminas:
O que são vitaminas 
As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. São de extrema importância para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas doenças.
Elas não são produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenças(avitaminoses). Elas podem ser de dois tipos: hidrossolúveis (solúveis em água e absorvidas pelo intestino) e lipossolúveis (solúveis em gorduras e absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares produzidos pelo fígado).

Vitaminas
FontesDoenças provocadas pela carência (avitaminoses)Funções no organismo
Afígado de aves, animais e cenouraproblemas de visão, secura da pele, diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos renaiscombate radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina
Dóleo de peixe, fígado, gema de ovosraquitismo e osteoporoseregulação do cálcio do sangue e dos ossos
Everduras, azeite e vegetaisdificuldades visuais e alterações neurológicasatua como agente antioxidante.
Kfígado e verduras de folhas verdes, abacatedeficiência na coagulação do sangue, hemorragias.atua na coagulação do sangue, previne osteoporose, ativa a osteocalcina (importante proteína dos ossos).
B1cereais, carnes, verduras, levedo de cervejaberibériatua no metabolismo energético dos açúcares
B2leites, carnes, verdurasinflamações na língua, anemias, seborréiaatua no metabolismo de enzimas, proteção no sistema nervoso.
B5fígado, cogumelos, milho, abacate, ovos, leite, vegetaisfadigas, cãibras musculares, insôniametabolismo de proteínas, gorduras e açúcares
B6carnes, frutas, verduras e cereaisseborréia, anemia, distúrbios de crescimentocrescimento, proteção celular, metabolismo de gorduras e proteínas, produção de hormônios
B12fígado, carnesanemia perniciosaformação de hemácias e multiplicação celular
Claranja, limão, abacaxi, kiwi, acerola, morango, brócolis, melão, mangaescorbutoatua no fortalecimento de sistema imunológico, combate radicais livres e aumenta a absorção do ferro pelo intestino.
Hnoz, amêndoa, castanha, lêvedo de cerveja, leite, gema de ovo, arroz integraleczemas, exaustão, dores musculares, dermatitemetabolismo de gorduras
M ou B9cogumelos, hortaliças verdesanemia megaloblástica, doenças do tubo neuralmetabolismo dos aminoácidos, formação das hemácias e tecidos nervosos
PP ou B3ervilha, amendoim, fava, peixe, feijão, fígadoinsônia, dor de cabeça, dermatite, diarréia, depressãomanutenção da pele, proteção do fígado, regula a taxa de colesterol no sangue 
  


Sais Minerais:
Tabela de Sais Minerais

Sal mineral
Função
Sua falta provoca
Fontes
Cálcio
Atua na formação de tecidos, ossos e dentes; age na coagulação do sangue e na oxigenação dos tecidos; combate as infecções e mantém o equilíbrio de ferro no organismo
Deformações ósseas; enfraquecimento dos dentes
Queijo, leite, nozes, uva, cereais integrais, nabo, couve, chicória, feijão, lentilha, amendoim, castanha de caju
Cobalto
Age junto com a vitamina B12, estimulando o crescimento e combatendo as afecções cutâneas

Está contido na vitamina B12 e no tomate
Fósforo
Atua na formação de ossos e dentes; indispensável para o sistema nervoso e o sistema muscular; junto com o cálcio e a vitamina D, combate o raquitismo
Maior probabilidade de ocorrência de fraturas; músculos atrofiados; alterações nervosas; raquitismo
Carnes, miúdos, aves, peixes, ovo, leguminosas, queijo, cereais integrais
Ferro
Indispensável na formação do sangue; atua como veiculador do oxigênio para todo o organismo
Anemia
Fígado, rim, coração, gema de ovo, leguminosas, verduras, nozes, frutas secas, azeitona
Iodo
Faz funcionar a glândula tireóide; ativa o funcionamento cerebral; permite que os músculos armazenem oxigênio e evita que a gordura se deposite nos tecidos
Bócio; obesidade, cansaço
Agrião, alcachofra, alface, alho, cebola, cenoura, ervilha, aspargo, rabanete, tomate, peixes, frutos do mar vegetais
Cloro
Constitui os sucos gástricos e pancreáticos
É difícil haver carência e cloro, pois existe em quase todos os vegetais; o excesso de cloro destrói a vitamina E e reduz a produção de iodo

Potássio
Atua associado ao sódio, regularizando as batidas do coração e o sistema muscular; contribui para a formação as células
Diminuição da atividade muscular, inclusive a do coração
Azeitona verde, ameixa seca, ervilha, figo, lentilha, espinafre, banana, laranja, tomate, carnes, vinagre de maçã, arroz integral
Magnésio
Atua na formação dos tecidos, ossos e dentes; ajuda a metabolizar os carboidratos; controla a excitabilidade neuromuscular
Provoca extrema sensibilidade ao frio e ao calor
Frutas cítricas, leguminosas, gema de ovo, salsinha, agrião, espinafre, cebola, tomate, mel
Manganês
Importante para o crescimento; intervém no aproveitamento do cálcio, fósforo e vitamina B1

Cereais integrais, amendoim, nozes, feijão, arroz integral, banana, alface, beterraba, milho
Silício
Age na formação dos vasos e artérias e é responsável pela sua elasticidade; atua na formação da pele, das membranas, das unhas e dos cabelos; combate as doenças da pele e o raquitismo

Amora, aveia, escarola, alface, abóbora, azeitona, cebola
Flúor
Forma ossos e dentes; previne dilatação das veias, cálculos da vesícula e paralisia
A necessidade de flúor é muito pequena; ele é recomendado apenas para gestantes para crianças durante a formação da segunda dentição
Agrião, alho, aveia, brócolis, beterraba, cebola, couve-flor, maçã, trigo integral
Cobre
Age na formação da hemoglobina (pigmento vermelho do sangue)

Centeio, lentilha, figo eco, banana, damasco, passas, ameixa, batata, espinafre
Sódio
Impede o endurecimento do cálcio e do magnésio, o que pode formar cálculos biliares ou nefríticos; previne a coagulação sangüínea
Cãibras e retardamento na cicatrização de feridas
Todos os vegetais (principalmente salsão, cenoura, agrião e cebolinha verde), queijo, nozes, aveia
Enxofre
Facilita a digestão; é desinfetante e participa do metabolismo das proteínas

Nozes, alho, cebola, batata, rabanete, repolho, couve-flor, agrião, laranja, abacaxi
Zinco
Atua no controle cerebral dos músculos; ajuda na respiração dos tecidos; participa no metabolismo das proteínas e carboidratos
Diminui a produção de hormônios masculinos e favorece o diabete
Carnes, fígado, peixe, ovo, leguminosas, nozes

Fon



PIRÂMIDE ALIMENTAR:



As pirâmides alimentares são esquemas gráficos que distribuem os vários tipos de alimentos e as proporções que devem ser ingeridas nas refeições de pessoas saudáveis, para ser usado como um roteiro para uma alimentação saudável. Os primeiros guias alimentares surgiram na década de 1970. Desde então, periodicamente surgem novos esquemas, adaptados aos hábitos e às necessidades de cada sociedade e aos avanços das pesquisas científicas.
A Pirâmide Alimentar foi criada para ajudar e a entender como equilibrar esses alimentos diariamente. Os alimentos são agrupados de acordo com as suas funções e seus nutrientes.

                                                

sexta-feira, 24 de maio de 2013

Proposta de Atividade de Sensibilização e Integração para acolhimento dos Times



O JARDIM ENCANTADO

Bem próximo ao coração, onde ficam as emoções, existe um jardim de flores de cores belíssimas, perfume delicioso e formas exuberantes que deixam os espectadores fascinados com tamanha beleza.
Essas flores tão raras possuem uma fita, que as torna especiais.
Nesse jardim não se necessita de jardineiro nem água.
O que acontece é que as flores são encantadas e, a cada amanhecer um ritual mágico, que as torna cada vez mais belas e fortes, acontece:
  • As flores de FITA VERDE apertam carinhosamente a mão das outras flores;
  • As flores de FITA LARANJA sussurram palavras de carinho no ouvido das outras flores;
  • As flores de FITA LILÁS fazem carinho no rosto das outras flores;
  • As flores de FITA AZUL beijam com muito carinho o rosto das outras flores.

E, nesse ritual especial, para que o nosso dia permaneça completamente encantado, todas as flores se reúnem num grande abraço.








domingo, 5 de maio de 2013

"Navegar é preciso, viver não é preciso"!


Num tempo histórico como este em que vivemos as estatísticas imperam e ditam as regras do jogo de convivência no mundo do trabalho e principalmente nas escolas.
Quem cunhou a célebre frase acima?
Por que?
E hoje, que sentido dedicamos a essa expressão? 
Como contextualizá-la?
Que papel um(a) professor(a) especialista tem numa abordagem pedagógica como incentivador de Redes de Aprendências?
No GENTE, entendemos ou não o significado da horizontalidade e democratização do direito ao 
acesso ao conhecimento com a liberdade de APRENDER A APRENDER realmente aquilo que é o fruto da tomada de decisão do próprio educando?
No GENTE, estamos ou não estamos exercendo permanentemente a valorização de nossas especializações acadêmicas?
Pulverizar a essência de nossas reflexões filosóficas na Educação em uma escola como o GENTE têm menor valor para a eficácia e resultados de metas da SME?
Devemos ou não ignorar a necessidade da pesquisa-ação como objeto de teses de Doutoramento junto às Entidades Universitárias Oficiais Brasileiras como pesquisadores em ação continuada?

Sugestões para aprofundamento teórico lançando um feixe luminoso nesse abismo dialético de crise de valores de fazeres didáticos: